http://esf.sh.soufun.com搜房二手房网 2009 年9 月15 日 张艳 房地产门户搜房网
不在传统的菜市场进行“买、淘、烧”，而是至超市购买冷冻的瓜果蔬菜，然后回家进行烹饪。这样的生活场景并非在国外上演，或是未来中国80、90后最常见的生活一幕。今天仲量联行发布了其最新的报告《潜力无限的中国冷链物流市场》，其中详尽分析了中国冷链行业的现状并着重展望了未来几年这一市场的巨大发展潜力，中国冷链物流市场需求不断上升，仲量联行中国工业部总监司徒艺，80、90后更习惯至超市购买食物，他们或成未来“冷链物流”的主力购物群体。
冷链基础设施需求空前巨大
“中国的食品消费市场在过去的十年中经历了快速、稳健的发展。”仲量联行中国工业部总监司徒艺指出，中国传统的饮食习惯正在发生变化，随着收入的增加，中国消费者越来越多地食用动物蛋白、奶制品以及即食类方便食品，如速冻食品和冰淇淋。与此同时，中国消费者也日益认识到食品安全的重要性。因此，在中国建立完善冷链基础设施的需求正变得空前巨大。
据了解，目前的中国冷链市场却还十分不发达。据估计，全国范围内，在需要温控处理的产品中仅有15%是以正确方式操作的，其结果是，大量的蔬菜和水果损毁，大众的健康处于潜在风险之中。究其原因，可归结为以下几点：规范标准不成熟、意识不足及经验缺乏、基础设施落后、服务提供商以及人力资源匮乏。
沃尔玛、家乐福“冷链需求”明显化
据悉，在一些大城市，区域性冷链物流体系正在兴起。一些国际性、区域性的盛会，如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会，使得一线城市的国际化程度日益提升，冷链市场也有了显著增长。而在一些二线城市，如青岛和大连，作为重要的出口市场，发展势头也非常迅猛。越来越多的国内外运营商正积极寻求机会在中国兴建冷库设施。澳大利亚最大的冷链物流提供商太古于2008年进入华南市场。最近，美国最大的冷库物流运营商之一普菲斯在上海的现代冷链储藏设施也正式奠基。
“短期来说，我们相信，冷链仓储市场的机遇仍将主要集中在一线城市和主要沿海城市。”司徒艺补充，“从更长远来看，我们有理由相信这种机遇将覆盖整个中国市场。而从年龄层上看，80、90后成家后更倾向于至超市购买食物，从城市来看，一二三线对此的考量也是不同的，此外近年来沃尔玛、家乐福此方面的需求也在快速增长。”
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